2025-09-26
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上海國際披薩大師賽
是由上海博華國際展覽有限公司
在2013年發起主辦的一項披薩界盛事
上海強安&寶濃披薩中心協辦
旨在推動披薩行業的發展
促進披薩產品創新
傳播披薩知識文化
發現披薩優秀人才
為全球職業披薩廚師提供
表演、競技和交流的平臺！
根據?強安《2025披薩市場白皮書》
相關數據顯示
2016年—2024年，我國披薩市場規模
從228億增長到533億，預計2025年將達608億
市場規模持續增長的同時，也存在著激烈的競爭格局，尤其是對特色和差異化產品的需求，更是決定品牌發展的關鍵要素。而優秀的披薩師，則是能夠源源不斷輸出特色和差異化產品的關鍵角色。
01
權威賽事規劃
Event Planning
上海國際披薩大師賽，歷史悠久，已經累計舉辦13屆，在業內構建起了廣泛的認知度和權威性，在推動人才體系培養、產品體系標準和創意產品落地等方面，為行業帶來了源源不斷的靈感與資源賦能。
本賽季，披薩大師賽計劃舉辦三場重磅賽事，包括華南分區賽、華東分區賽及全國總決賽。每場賽事還將與上海博華旗下的酒店及餐飲業風向標展會—HOTELEX系列展同期舉辦，配套豐富全面的披薩行業上下游資源，吸引更多披薩行業相關從業者蒞臨現場，同行交流、拓展資源，進一步擴大賽事的關注度和影響力，提升賽事的含金量。
華南分區賽
時間：2025年12月16-18日
地點：深圳國際會展中心
同期展會：2025HOTELEX深圳展
華東分區賽
時間：2026年3月30-31日
地點：國家會展中心（上海）
同期展會：2026HOTELEX上海展
全國總決賽
時間：2026年4月1-2日
地點：國家會展中心（上海）
同期展會：2026HOTELEX上海展
賽事分初賽、復賽，晉級總決賽三個階段
分賽區設置前五和四大風格獎
分賽區的前5名將直通全國總決賽
年度總冠軍將榮獲現金萬元獎勵！
獎項豐富、獎品豐厚
等你來戰！
02
往屆餐廳&品牌豐富
Previous Brands
從規模上來看，2025年賽事吸引了來自中國各個地區100+頂尖披薩大師和100+全球知名披薩連鎖餐廳參賽，高手如云，品牌豐富，創下了歷屆賽事參賽人數的新高，體現了賽事的國際影響力。
從區域分布上來看，選手分布地域廣泛，包括上海、深圳、新疆等不同地域的選手，展現了披薩文化的在中國市場前景一片良好。
賽事的多樣性特征進一步彰顯。除了賽事規則的調整外，參賽選手還在年齡、性別上呈現多樣化，披薩制作風格上更是各具特色，涵蓋了傳統意式披薩、創意融合披薩等多種流派，豐富了賽事內容。
03
往屆精彩評委陣容
Judges Line-up
賽事邀請了來自全球的10多位知名披薩專家和餐飲行業領袖擔任特邀評委，包括法國披薩師協會成員、披薩世家傳承人、王森冠軍聯盟國家隊教練等從事行業數十年的專業評審團，名師指導，確保了評審的專業性和權威性。
Jack 黃克
·深耕餐飲行政總廚管理領域20余年
·Grande A'moo意大利連鎖餐廳研發總監
·前披薩瑪尚諾PizzaExress行政總廚
·具有豐富披薩以及意式菜品的研發經驗
帕拉休·顏炎
·強安&寶濃披薩中心進階班導師
·《比薩教科書》作者，世界披薩大賽亞軍
·法國披薩師協會成員，披薩世家傳承人
·20余年熱愛并鉆研披薩技術
孝偉
· 連續擔任大師賽特邀評委
· 20年五星級酒店從業經驗
· 定制化&個性化餐品開發經驗豐富
· 2014年受到披薩制作世家傳人指導
林業強
·2023年德國IBA世界面包錦標賽全球總冠軍
·中國烘焙五冠王
·47屆世界技能大賽烘焙項目國家隊教練
·全國烘焙食品行業“烘焙名匠”
Julien MILLION
·2020-2023Cemoi巧克力品牌大使
·法國面包大使協會會員
·多年專業烘焙餐飲顧問
·多年擔任世界杯中國面包隊選拔評審團
蔡葉昭
·世界技能大賽烘焙項目中國教練
·全國技能大賽國賽精選項目裁判
·全國技能大賽世賽烘焙項目裁判
·世界技能大賽烘焙項目世界冠軍（首金）
評委團隊不僅擁有豐富的披薩制作經驗，還在餐飲管理、食品科學、文化研究等領域有深厚造詣，能夠從多維度對選手作品進行綜合評估，確保賽事的高水準。
評委團隊制定了嚴格的評審標準，包括披薩的口感、外觀、創意、食材搭配及文化表達等方面，旨在全面評估選手的綜合能力，同時推動披薩制作技術的創新與提升。
04
贊助商鳴謝&媒體曝光
Sponsor Recognition
2025賽季，披薩大師賽不僅得到了主辦方HOTELEX上海酒店及餐飲展全矩陣媒體的廣泛報道，還與30+烘焙行業專業媒體合作，撰寫發布了325+賽事相關文章，累計閱讀量431,000+，不僅提升了賽事的公眾認知度，還有多家媒體推出了賽事專題，深入分析賽事背后的技術創新、選手故事和行業趨勢，為觀眾提供了更全面的賽事解讀。
2026賽季，我們將繼續通過行業的資源積累優勢，同時攜手相關專業媒體，深度聚焦披薩從業者，持續為廣大贊助商、評委和選手提供豐富的品牌宣傳渠道，以及深度解讀產品及技術優勢的專業文章。
在剛剛過去的2025賽季，披薩大賽得到了贊助商、評委、選手和媒體界等業內外各方的廣泛關注和支持，為該賽季賽事的圓滿呈現，提供了有力的幫助和辛勤的付出。
在此，賽事組委會向各方表示誠摯的謝意！
讓我們一起回顧昨日的激情時刻，暢想明天的精彩舞臺！
同時，也非常感謝廣大贊助商十數年來如一日的支持，在這座行業矚目的舞臺上，相互扶持，共同前進。
我們也將繼續通過這一專業的平臺，將廣大贊助商優秀的產品和技術，面向全行業進行更具場景化和專業性的傳播和推廣。
大賽贊助商招募火熱進行中！
期待您的加入
與我們攜手前行
不斷推進國內披薩市場的持續增長！
05
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作為賽事唯一指定協辦方
致力于為披薩經營者提供
披薩技術、廚房規劃、產品選購、投資運營
等一站式服務
提高披薩制作水平，降低店面運營成本，助力推動中國披薩行業快速發展。
伴隨著新賽季的開啟，下期披薩培訓班也在報名中！
創業班：10月18日至10月24日
進階班：11月22日至11月28日
我們期待您的加入！
聯系人：Teenie張
手機：17317702339
電話：021-52380580
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